米豆肉包子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 06:42
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热心网友
时间：2022-06-27 21:54
"猪绞肉 300g","葱末 适量","姜泥 1大匙","淬酿酱油露 2大匙","香油 1.5大匙","清水 2大匙","白胡椒粉 1/4小匙","砂糖 1小匙","中筋面粉 300g","新鲜酵母 15g","砂糖 1大匙","橄榄油 1大匙","盐 1/4小匙","清水 160cc"
做法
取一深盆, 倒入内馅所有材料(葱除外)顺时针搅拌至有黏性.放入保鲜盒移到冰箱腌至入味...(约20分)
取一深盆, 放入清水 新鲜酵母至溶解
倒入中筋面粉 砂糖 盐 橄榄油用筷子搅拌...
用手揉成团至光滑, 盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟...
搓成长条均分成8等份
将小面团擀成中间稍厚,周围较薄之圆形
包入适量内馅 葱末, 收口在上
放置在烤盘纸上, 直接放置到蒸笼中
盖上盖子进行二次发酵30分钟
直接冷水煮, 将蒸笼放上, 大火煮至水滚蒸气冒出蒸18分钟即完成 ( 从冷水煮时算起)
