菠菜鸡蛋馅饼的做法,菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 04:32
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时间：2022-06-26 06:45
主料
面粉适量 菠菜适量
鸡蛋三个
辅料
蚝油一小勺 盐适量
五香粉少许 食用油适量
味精少许 糖一小勺
生抽一大勺 白胡椒粉少许
香油少许
1. 面粉加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右，菠菜择洗干净
，锅里放水烧开，水开后放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到锅里一打蔫就马上捞出来，别太烂了），捞出放到冷水中过凉，捞出控净水分，切成碎粒
2. 三个鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油烧热，油热后马上倒入鸡蛋液，用筷子迅速滑散，炒成鸡蛋碎备用，鸡蛋中加入调料中的所有调味料，拌匀，然后加入菠菜碎，拌匀成菠菜鸡蛋馅
3. 面团放案板上揉匀，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，面皮中包入菠菜鸡蛋馅，包成包子或者饺子的形状都可以
4. 饼铛中放少许油，放入馅饼，两面烙成金*即可（因为菠菜和鸡蛋本身就是熟的，所以这个饼不用烙上很长时间，饼皮变成金*即可出锅）
