深夜食堂红烧肉去皮么

发布网友发布时间：2022-04-27 04:11

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热心网友时间：2022-06-26 00:10

用料

五花肉一大块
冰糖适量
老抽适量
油适量
姜一小块
生抽适量
料酒适量
盐
鸡精
将做法保存到手机
步骤 1
五花肉切成块，放入滚水里再次煮滚取出来沥水

步骤 2
锅内放少许油，下五花肉煎成表皮微微焦黄捞出

步骤 3
热油后放入冰糖，等冰糖融化开始变得粘稠后放入五花肉翻炒上色

步骤 4
砂锅倒入料酒（刚好没过五花肉的量）滚后加入五花肉，继续放生姜片，盐，鸡精，生抽，少许老抽

步骤 5
加入适量的水（大概高出五花肉半指），再次沸腾后转小火慢炖40分钟

步骤 6
关火前开一次大火翻炒几下，就可以开吃了！可以在放五花肉同时放鸡蛋一起，真的很好吃！