能润燥的青橄榄排骨汤,怎样做才能有清甜回甘的效果?
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发布时间：2022-04-27 04:10
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时间：2022-06-25 23:50
食材
主料：150g青橄榄、500g猪脊骨
配料：适量蜜枣、适量姜、适量盐
制作步骤
把所有材料准备好。
猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。
取出，用清水冲洗干净。
姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。
锅中注入适量清水，加入所有材料。
盖上锅盖，煮2.5-3小时。
吃的时候，视个人口味调入适量盐。
特清肺热。
1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥得更好。
4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4-5颗左右就行了。
冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。
儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
其果肉味涩，久嚼微甜，功效： 清热，利咽，生津，解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴。
用青橄榄煲汤有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，喝此汤后，可立见功效。
青橄榄药用檀香是治疗喉症的"青龙汤"，对咽喉肿痛喉咙嗓子不适很有疗效
药用檀香橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
青橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。
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