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面包打面筋度判断方法

发布网友 发布时间:2022-04-27 04:14

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热心网友 时间:2022-06-26 01:09

快打好的时候面团拉出来把薄膜拉破,它会呈现锯齿状,那就是快好了!如果把拉出来的薄膜拉破呈现的痕迹很光滑整齐的话,那就证明打好了!好的面团你按下去就会慢慢的回缩,那就慢好了,软硬适中!
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