黄瓜能和蒜苔一起炒吗
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发布时间：2022-04-27 04:14
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时间：2022-06-26 01:14
黄瓜能和蒜苔一起炒。
黄瓜苦味物质葫芦素具有很好的药用价值。最早在本草纲目中就记载甜瓜的瓜蒂具有催吐及消炎的功效，而瓜蒂中含有大量的葫芦素。
现代医学研究还发现葫芦素能够抑制癌细胞的生长，可与其他抗癌药物一块用于癌症治疗。黄三文表示，正在与有关科研单位合作研究，葫芦素的合成和*机制一旦破解，或为将来开发合成治疗癌症的药物打下坚实的基础。
扩展资料
挑选黄瓜
1、看表皮的刺。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺则说明黄瓜老了。此外，轻轻一摸刺就会掉的更好。刺小而密的黄瓜较好吃，刺大且稀疏的黄瓜往往没有黄瓜味。
2、看体型。一般来说，细长均匀且把儿短的黄瓜口感较好，大肚子的黄瓜一般过熟了。
3、看表皮竖纹。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，可以看得出，也可以用手摸一下。表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
4、看颜色。颜色发绿、发黑的黄瓜比较好吃，浅绿色的黄瓜不好吃。
5、看个头。个头太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
参考资料来源：百度百科-干煸黄瓜
人民网-黄瓜：刺小且密的更可口
人民网-我国科学家揭开苦味黄瓜的秘密
热心网友
时间：2022-06-26 01:15
一、可以黄瓜炒蒜苔，黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。蒜苔是蒜生长到一定阶段时在*部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。
用料：黄瓜1根、咸蒜苔50克
调料：油1匙、盐1匙、鸡精1匙
二、黄瓜炒蒜苔的做法：
1、黄瓜去皮洗净切成丝备用。
2、咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。
4、放入黄瓜丝翻炒一会。
5、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
6、淋入少许香油翻炒均匀即可。
三、烹饪技巧
咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。
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时间：2022-06-26 01:15
蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
热心网友
时间：2022-06-26 01:16
1、因为这些食材互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素，微量元素及矿物质等。
2、蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
