怎么去莲子壳最快
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-27 06:17
加食碱25克搅匀,
再放入干莲子250克,
盖上锅盖略焐一下.
然后用炊帚之类的东西,
对锅中的莲子反复推擦几次,
直至莲子皮剥干净(动作一定要快,
因为时间一长,
莲子涨发,
皮就不易脱掉),
用凉水反复冲洗干净后,
再用牙签或细针捅掉莲子心即成.
干莲籽的壳坚硬、光滑，不知道操作过程，还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那个地方家家记户户，男妇老少都会莲籽去壳这个活，家里人比较多的人家，一天就能剁出一斗莲籽来，那手艺四个字“炉火纯金”。
热心网友
时间：2022-06-27 06:17
现在这月份我想你手上的莲子也是自然老成熟了的黑色壳莲了
加工的数量多不？如果成百上千斤
或者说更多
可以和我们聊聊
我们有干莲子去壳机
手动自动都可以操作
我们在全国最大的莲子集散地湖南湘潭
机子可以用网银交易
热心网友
时间：2022-06-27 06:18
1、加食碱煮
在锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，注意，加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1:10。盖上锅盖，稍微焖一下，就用工具反复推擦锅子里面的莲子，一定要快速退擦，时间一长，莲子就会被胀发，壳更不容易剥落。
2、用米汤煮
将大量的米汤倒入到锅子里面，大火煮开之后，将干莲子倒入锅子里面，发觉莲子开始发胀，立刻将莲子捞出，将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中，让碳灰将干莲子充分裹住，约几个小时之后，用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。
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提问没有一点用，我试了几次
