玉米粉怎么做糖稀

发布网友发布时间：2022-04-27 05:57

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:17

熬制麦芽糖的制法：
1. 将淀粉与水共热成糊，冷至60度；
2. 加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时，并充分搅拌；
3. 再热沸即成。

热心网友时间：2022-06-27 06:17

水抄法：糖和水的比例以150克糖，20克水为好。同时下入糖和少量的水，小火抄至糖化，待糖汁变成栗子色放入过油的原料。

热心网友时间：2022-06-27 06:17

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答

1、玉米糖浆与白砂糖与蜂蜜与20克白糖放一起。柠檬酸与3克清水一起拌匀。

2、果酱入锅小火加热至温热约40度时，往里拌入玉米糖浆白糖，轻搅融化继续小火熬至接近沸腾时，往里加入剩余的140克白糖，轻搅均匀。

3、继续小火熬煮果泥，到107度的时候，离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀。

4、迅速把果泥分装入模具中，室温冷却1小时即可完整脱模。

5、把软糖在玉米淀粉中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存1周。

祝您生活愉快！

热心网友时间：2022-06-27 06:18

亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅*粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/107756.htm