蜂蜜测试真假的方法

发布网友发布时间：2022-04-27 05:41

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热心网友时间：2022-06-27 02:16

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的，网上也有不少辨别蜂蜜真假的方法，比如尝味道、一杯水辨别真假、将蜂蜜滴在纸巾上等等。从尝味道来说，天然的成熟蜜有芳香甜润的感觉，但是掺假的蜂蜜会有其他的异味。还有就是滴纸巾法，纯正的蜂蜜不易渗出，掺假的蜂蜜则会渗开，但是有些浓缩蜜也是不会渗出的。因此这些简单的方法并不能完全的辨别蜂蜜的真假。

　　有些经验不足的消费者，利用这些简单的方法并不能准确的辨别蜂蜜的真假。因此大家在选择蜂蜜的时候，最好选择那些经过层层质检合格的蜂蜜，因为在高科技的检测之下，让那些掺假蜂蜜无所遁形。用检测数据说话，也可以让消费者更直观的了解蜂蜜的品质。

热心网友时间：2022-06-27 02:17

1、看其颜色

蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡*或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深*。

另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。

2、闻其气味

真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到;或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异昧。

3、结晶鉴别

假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

4、含水鉴别

蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

5、产品配料

仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。

热心网友时间：2022-06-27 02:17

用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。或者用电吹风吹，掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块，纯蜂蜜仍呈粘稠状。而且结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉，假的则不能。

热心网友时间：2022-06-27 02:18

没有简单的方法，可以检测蜂蜜真假，只要仪器可以检测，还有就是品尝蜂蜜可以尝个七八成，其他方法都不靠谱。我说的都是实话。

热心网友时间：2022-06-27 02:18

流动性判断，还有看浓度和四维，颜色