香菇炖鸭肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 05:42

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热心网友时间：2022-06-27 02:23

家鸭炖平菇，在中国也是较为知名的一道家常小炒，它的料汁味儿十分的浓厚醇香，吃起来肥嫩细嫩，鹅肉酥烂可口，营养成分也较为高，我也不知道平菇是全世界第二大食用菌菌种，它里边带有的微量元素十分的多，在抗癌防癌，增强免疫力层面的作用都很好，家鸭归属于性凉的肉类食品，有非常好的滋补养生作用。

家鸭炖平菇

原材料

老鸭350克，平菇50克，山楂果50克，姜10克，冷水1000克

调味品编写

盐5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克

作法编写

1、将老鸭斩件氽水，平菇涨发去蒂，生姜切成片，山楂果清洗备用。

2、净锅容易上火，放进老鸭、平菇、生姜片、山楂果，大火烧开转文火炖50分钟调料即成。

菜式介绍

老鸭香菇汤，营养丰富，美味可口美味。鹅肉中的脂肪率适度，比生猪肉低，便于消化吸收，并较匀称地遍布于全身组织中。带有较高的铁、铜、锌等营养元素。老鹅肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及脾经，具备清热去火、生津止渴、补阴滋阴养血、活血痢，有利排尿消肿之作用。

作用

山楂果微苦，温性，能冶疗肉制品食滞、积血肝郁肾虚、生完孩子阻症、高血脂等症。

老鸭补阴健脾养胃、利湿消肿、健脾胃滋阴养血，带有糖原、维生素b21、维生素b22、尼克酸，及其钙、磷、铁等营养元素。

鸭肉的功效与作用

1.家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用;治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。

2. 公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备非常大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鹅肉与海带丝共炖食，可清理血管垃圾，减少血压，对老年动脉硬化和高血压、心脏病有不错的功效;

4. 鹅肉与春笋共炖食，可医治老人痔疮下血。因而，民俗觉得鸭是“补虚损的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。