昴子鱼怎么烧汤
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发布时间：2022-04-27 05:27
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热心网友
时间：2022-06-26 22:25
【材料】
昴子鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
【做法】
1、将昴子鱼去掉鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；
2、起油锅，油热之后放入昴子鱼，将昴子鱼的反正两面煎至金黄；
3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；
5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；
6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
热心网友
时间：2022-06-26 22:25
昂子鱼汤
方法一：
简介
平时吃腻了鲫鱼汤，偶尔换换口味，昂刺鱼也蛮好的，毕竟不同的鱼，营养价值也是不一样的。
食材
主料
昂刺鱼300g
辅料
油适量盐适量姜适量香菜适量
步骤
1.将昂刺鱼洗净备用
2.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香
3.然后将昂刺鱼放入锅中，将两面都煎一下
4.接着放入适量的水，同时放入香菜
5.炖至鱼汤发白即可，撒盐调味即可
小贴士
昂刺鱼很容易熟的，汤也很容易炖白
方法二：
昂刺鱼汤
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
主料
昂刺鱼4条 葱姜
料酒 盐
鸡精
昂刺鱼汤的做法步骤
1. 鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。
2. 锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。
3. 加料酒，水，关锅盖大火煮开。
4. 之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。
