苦瓜怎么做才好吃?想学苦瓜的十种做法,哪里可以教?

发布网友发布时间：2022-04-27 05:17

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热心网友时间：2022-05-27 03:01

肉末苦瓜

By 水青青

配料：

苦瓜一个、肉末 300克、精盐 2克、花生油 15克、红米椒 2个、柿子椒一个、生抽 5克、蒜 3瓣、鸡精 2克

烹饪步骤：

1.苦瓜，瘦肉。青椒，红米椒，蒜瓣，姜

2.备好的苦瓜去苦瓜籽切片，肉切末，姜和蒜切片，辣椒切段。

3.下入姜，蒜，米椒炒香。

4.再倒进肉末翻炒几下，

5.倒进青椒，放盐炒匀，

6.淋点生抽出锅待用。

7.另起锅烧油放进苦瓜炒匀，翻炒翻炒，

8.放盐炒八成熟，

9.倒进炒好的肉炒匀。

10.后撒上鸡精出锅。

11.炒苦瓜时放点肉末苦瓜更香

烹饪小贴士：

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。温馨小提示：提醒要学做这道菜的宝宝们，如果既想要应老话但是实在是吃不了苦瓜的苦味的，教你们如何去掉苦瓜的苦味。方法一：首先把苦瓜切开将里面的瓜子扔掉，取出瓜子够会看到一层白色的膜，这层膜去除会去除一部分苦味，再把苦瓜切成片，把盐撒在上面，盐会带走苦瓜的一部分水分跟苦味，最长腌制15分钟，腌完用清水多洗几遍！方法二：这个就简单很多，就是清理完苦瓜，用开水烫一下切好的苦瓜片，一到两分钟即可！重要提示：因为苦瓜之所以益处多多大部分原因都在“苦”上面，所以建议尽量不要去除苦味哦！

热心网友时间：2022-05-27 04:19

1.用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。
2.放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。
3.倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。
4.用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。
5.一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。

热心网友时间：2022-05-27 05:54

炖、炒、煮、蒸、拌、烤等做法可以做出十种。
可以看看本地有没有地方学，考察一下，尝一尝味道。