符离集烧鸡的生产情况

发布网友发布时间：2022-04-27 05:15

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热心网友时间：2022-06-26 19:31

解放后，符离镇烧鸡生产有了很大发展。除国营符离烧鸡厂、符离镇烧鸡厂、搬运站烧鸡厂、街道综合烧鸡厂、铁路烧鸡厂、黄山乡烧鸡厂外，还有150多家个体经营户。1983年，符离集烧鸡罐头厂试产成功。1998年，随着烧鸡真空包装保鲜技术试验成功，符离集烧鸡的外运与保质问题得以解决，使大范围推广成为可能。据1984年统计，全镇烧鸡日产量达4000只左右。因烧鸡生产的发展，带动了其他行业的兴起，有饲料加工厂11个，还有羽毛工艺、羽绒、羽粉加工厂、鸡内金加工作坊等。全县有集体养鸡厂11个、养鸡专业户475户、孵化雏鸡的联合体30多家。
21世纪初，埇桥区以符离镇为中心向周边地区辐射，充分利用埇桥区北部丘陵建设生态散养基地，到2012年建成年出栏符离麻鸡1亿只，年销售收入50亿元的符离烧鸡产业基地。同时，在符离烧鸡产业基地，已经形成了以刘老二烧鸡集团、徽香源食品有限公司、百汇食品有限公司等为龙头的加工企业。这些烧鸡加工企业根据符离集烧鸡产业的发展现状，自我建立了以企业为主导，联系生产基地养殖场和养殖户，逐步形成从孵化、养殖、加工、流通到销售等环节于一体的链条产业。烧鸡产业基地以符离麻鸡保种为基础，构建产学研基地，增加符离麻鸡品种配套系，培育新品种，推广符离麻鸡标准化养殖集成技术；同时以中国农科院畜牧研究所为依托，加快烧鸡食品品种、品相的研发，整合家禽屠宰加工资源，推进企业提档升级。积极开展养殖业标准化基地认证，提高养殖业的标准化程度，建设生态友好型烧鸡产业。