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黑糯米粥的做法窍门

发布网友 发布时间:2022-04-27 05:21

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-26 21:01

【主料】大枣30克桂圆10粒黑糯米100克
【配料】红糖适量
制作方法
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。
食用须知
大枣味甘性温,入脾、胃经,温以补脾经不足,甘以缓阴血,和阴阳,调营卫,生津液。大枣中含有蛋白质,糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润,能养血安神,补心益脾。黑糯米味甘性温,入脾、胃、肺经,能补中益气。
黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
此粥味道香甜,可供早晚食用,是滋补强身美容的佳品,也具有温肾健脾补血调经的功效。
黑糯米八宝粥是一道传统的特色名点,腊八节节日食品。以黑糯米为主要材料熬制而成的粥。把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。
中文名
黑糯米八宝粥
主要原料
黑糯米,松子仁
做法
原料
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆调料:冰糖
做法
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以抵抗小肠的消化,为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补,提高混合食物的整体营养价值,所以有一个说法是“常食八宝粥,活到九十九”。

热心网友 时间:2022-06-26 21:02

煮黑糯米粥的时候可以加入一些大米一起煮稀饭,还是像煮米饭一样的煮法。

热心网友 时间:2022-06-26 21:02

黑糯米放入容器,泡上半个小时,然后立起来放锅里面煮,这样煮出来的粥非常好吃

热心网友 时间:2022-06-26 21:03

黑糯米粥的做法和窍门的话,是黑糯米粥提前浸泡几个小时,做的时候可以加入快好的时候加入生粉。

热心网友 时间:2022-06-26 21:04

黑糯米粥软糯香甜可口,营养丰富,老少皆宜。它的做法如下。
食材换一换食材
黑糯米
100克
大米
100克
红枣
十个
枸杞
十几粒
方法/步骤分步阅读
1
/6
将黑糯米、大米、红枣、枸杞等食材都冲洗干净。
2
/6
将淘洗好的所有食材一起倒入锅中,然后往锅中加清水。
3
/6
水量多少根据个人喜好确定。喜欢粘稠的没过米差不多一厘米,若喜欢稀一点的多加点水。
4
/6
先用中大火煮开,然后改用小火慢慢熬。喜欢甜的可适当加入冰糖。
5
/6
期间可开盖搅拌一下,一来受热均匀,二来不易粘锅。也可以不用搅拌。
6
/6
关火后扥锅,然后再盛到碗里就可以了。软糯香甜,非常好喝。
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