蒸馒头用的发酵粉对身体有害吗?59

发布网友发布时间：2023-10-03 22:38

共5个回答

热心网友时间：2024-03-13 05:38

发酵粉对身体是无害的，发酵粉是经过国家食品安全认证的产品，不然也不能上市销售。

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

扩展资料

发酵粉的功能作用

1、烤蛋糕：可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。

2、饼干、桃酥类：可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。

3、蒸包子：可以使包子口感松软，表皮白亮，包子体积明显增大。

4、炸油条：不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。

参考资料：百度百科-发酵粉

热心网友时间：2024-03-13 05:35

常吃酵母发面馒头对身体有害吗？内行人如此说,听完你再吃

热心网友时间：2024-03-13 05:38

发酵粉对身体无害。发酵粉也是一种我们在做面食的时候经常会用到的物质，一般我们用的干酵母就是这样的东西，经常吃干酵母发面做的面食对人体的健康是非常有利的.因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类多种维生素、矿物质和酶类发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

热心网友时间：2024-03-13 05:40

没有

热心网友时间：2024-03-13 05:41

少量实用没事的