香酥麻花的做法
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发布时间：2022-04-27 08:03
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热心网友
时间：2022-06-28 20:11
主料面200克
配料鸡蛋2个
油25克
糖25克
盐2克
1搅拌成面团2分成5克的小剂子，搓成长条3将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲4再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状5取一个下油锅试油温
热心网友
时间：2022-06-28 20:11
第一种香酥小麻花的做法（咸味）
面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量
辅料
精盐3克、芝麻适量
步骤1
两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉
步骤2
用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时
步骤3
取出面团擀成薄厚均匀的片，
切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。
对折一下，拧出麻花的样子。
步骤4
锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿
油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。
第二种香酥小麻花做法（甜味）
香酥小麻花
原料
面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。
做法
1.在面粉中放入鸡蛋、黑芝麻、倒入适量食用油，适量糖。
2.用牛奶和面，和好后放入盆里醒。
一个小时后把面揉好后切三份。
取一份擀成长圆型，大约0、3cm厚
把面切成长条
依次把切好的面条放在案板上搓成长条
两只手各拿面条的两头向相反的方向转，感觉吃上劲的时候把面条两头一合，面条自动就拧起来了，两手再向相反方向转一下，再把两头一合，麻花就成型了。
3.锅内放油八成热放入适量麻花
小火炸慢炸。炸制金*捞出，装盘！
以上两种麻花根据自己口味选择，
喜欢吃咸就做咸的，喜欢吃甜的就做甜的。
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热心网友
时间：2022-06-28 20:12
