藕丸子怎么炸好吃

1、食材：莲藕1000克、色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量。2、将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状待用。3、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。4、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。5、下入五成...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.猪肉剁成馅，猪肉选用2分肥8分瘦的猪肉，莲藕去皮后切片再剁碎。2.把猪肉馅和葱姜末一起混合加入莲藕碎一起，然后加入酱油一勺、盐、十三香和白胡椒粉以及色拉油各适量搅拌均匀。3.加入少量面粉和淀粉朝一个方向搅拌上劲，干了添加一点水再搅拌上劲。4.热锅热油挤出丸子下锅炸到表面金黄色酥脆就...

1、搅拌馅料的时候,注意不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油炸的时候就容易散。3、在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些。4、油温要足够,油温太低了,藕丸子比较难炸熟,也容易...

2、葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用。3、用擦丝器把莲藕先擦成丝，再剁成细末。4、肉放大碗里，放盐，葱姜末，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀。再把莲藕细末放大碗搅拌均匀打入鸡蛋拌匀，再放两勺面粉，搅拌均匀，用手挤出丸子。5、锅烧热油，下入丸子中小火浸炸，炸制金黄出锅，装盘即可。

1.莲藕洗净去皮 2.擦成细丝 3.加上盐、胡椒粉、生抽调味 4.放入面粉和香菜 5.和成比较稠的糊 6.准备一个小丸，以及一把小铁勺 7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量 8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状 9.放在6成热的油锅里 10.慢慢放入丸子 藕丸子要炸两遍 耦...

生姜末是热性的，能够消除藕的寒凉性，加少许的面粉和食盐搅拌均匀，然后带上橡胶手套，把搅拌均匀的藕丝搓成藕丸子，锅中放入1000毫升的色拉油，油温6成热的时候把丸子放入锅中煎炸。5、到两面金黄就可以捞出锅，放凉以后再炸一次，外观更加酥脆，一口咬开外酥里嫩，咸鲜适口。

建议大家也亲手做一些，做完后直接吃当零嘴，或是用藕丸子铁锅炖菜，都特别好吃，一次多做些放在冰箱里冻下去，随吃随用更方便，赶紧来尝试一下吧。提到藕丸子，有些人很有可能在街道上或是超市买到过，但是买了再便捷，也找不到自己做的好，而且自己炸藕丸子用油特别健康，并不像外边炸藕丸子很有...

1、新鲜莲藕刮掉外皮，备用，用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边。生姜大葱都需要剁碎。混合在装馅料的盆子里边。2、肉馅加植物油拌，如何菜谱里的调料，全部都放进来搅拌好。莲藕已经擦好了，可以和肉馅混合。3、加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。加一杯面粉...

1. 将莲藕去皮洗净，切成碎末。2. 将莲藕末放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒等调料，拌匀。3. 逐渐加入面粉，搅拌至面糊粘稠。4. 锅中加适量植物油，烧热后，用勺子舀取莲藕面糊，放入锅中，轻轻压扁成丸子形状。5. 将丸子煎至两面金黄，表面酥脆即可。6. 用纸巾吸去多余...

3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。5、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后。捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸...