糕点面包烘焙工证书取消了吗

发布网友发布时间：2022-04-27 07:39

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热心网友时间：2023-07-25 21:03

没有取消。
一、蛋糕烘焙师证申报要求：
初级工：五级，需要一年以上从业年限。
中级工：四级，需要两年以上从业年限。
高级工：*，需要四年以上从业年限。
技师：二级，需要八年以上从业年限。
高级技术：一级，需要15年以上从业年限。
二、蛋糕烘焙师证考核具体内容：
初级工只需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并且考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并需要答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并需要答辩。
三、发证机构：
经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》，为权威证书，是*认可的。
四、考试时间：
每年统考一共有五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体的考试日期、地点、要求等等，由考生所在地的*或培训机构另行通知。
五、烘焙师就是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。现在国家所颁发的烘培师资格证书有：初级工，中级工，高级工，技师，高级技师，技术能手六个等级。