柠檬黄是色素吗,法律规定可以使用吗?主要来源及危害有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-27 07:55

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好二三四时间：2022-09-28 12:55

是。《食品添加剂柠檬黄》是1999年发布，2000年1月1号实施的国家标准，并由国家标准化管理委员会主管。

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-（4-磺酸苯基）-4-（4-磺酸苯基偶氮）-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

热心网友时间：2024-02-21 20:21

柠檬黄是一种人工合成色素，在中国是一种合法的食品添加剂。

适量的柠檬黄可安全的用于规定的食品、饮料、药品、化妆品和饲料等，过量则可能引发一系列问题，按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格*。

卫生执法人员介绍，人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，还有可能引起儿童多动，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

其他：

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。

呈鲜艳的嫩*，是单色品种，多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀，亦有石材和颜料名为柠檬黄。

物化性质：一种偶氮型酸性染料。橙*粉末。溶于水呈*，其水溶液遇硫酸、*、盐酸及氢氧化钠仍呈*。主要用于食品、饮料、药品及化妆品及化妆品的着色，也可用于羊毛，蚕丝的染色及制造色淀。

由对氨基苯磺酸经重氮化，与1-（4-磺基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中耦合、精制而成，用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色，染料柠檬黄主要用途为用作食品、药品、化妆品等产品的染色剂。

食用因素：柠檬黄之所以能用作食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用。

而它的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本无毒的物质，因此，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按标准使用柠檬黄，则进入人体的量距每日答应摄用量相差很多。

以上内容参考：柠檬黄-百度百科