腌白菜用盐量多少

发布网友发布时间：2022-04-27 07:59

共4个回答

热心网友时间：2023-09-14 10:03

放盐的话50公斤菜放5斤盐就够了。白菜去老帮码放在容器里加入开水用东西把菜压住。容器口密封好放在10-20度的地方20天左右。

腌白菜怎么腌
1、将白菜外层去掉，然后将白菜一片一片的择好在清水里洗净，沥干水分后，在白菜叶里外都均匀的抹上适量的盐，腌半天
2、把半个苹果、半个梨和适量的姜、蒜剁碎，取一小碗，把盐、味精、辣椒面加水调成糊，然后把剁碎的苹果、梨、老姜、大蒜倒入调好的糊里搅拌均匀。
3、把拌好的调料在每一片白菜叶的正反面都均匀的抹上，抹完后放入一个带盖的容器里盖上盖放在冰箱里继续腌。
4、经过大约大约3~5天时间的腌制，这时打开容器盖，吃多少取多少，取腌白菜时记住要使用没有油和水的干净筷子。

热心网友时间：2023-09-14 10:03

100斤白菜里放5斤盐，有些人家做“腌菜”也只放4斤半。
我来说一下做“腌菜”的步骤：
在大缸里先放少许白菜，我爸光着脚丫子上去踩，然后加少许盐，踩到差不多时，在加上白菜和盐，接着踩，踩一会再加菜和盐。相当于菜是一层一层加上去的，盐也如此。所以菜和盐放完后。在菜上压上重石头。过一个月即可使用。菜和盐的配比大概就是100斤白菜里放4斤半到5斤盐。

热心网友时间：2023-09-14 10:04

我家一坛用一袋细盐，一缸用两袋半细盐。具体多少斤用多少克不清楚。我可以告诉你的是，我家罐子，圆的，高半个胳膊，最大直径三分之二胳膊。缸一个胳膊少一个巴掌深，直径最大胳膊的四分之三多两公分。

热心网友时间：2023-09-14 10:04

百分之三