葱爆蛤蜊的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 04:02

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热心网友时间：2022-06-03 07:18

准备食材蛤蜊 200克葱 1段姜 1块料酒 1/2汤匙淀粉 1茶匙盐 2茶匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根个人口味适当调整）
1. 将蛤蜊倒入盐水中浸泡4小时2. 将葱、姜、料酒倒入开水中，再倒入蛤蜊煮至开口3. 在煮好的蛤蜊上撒适量葱花4. 将余下的葱花倒入热好油的锅中煸香，倒入少量盐调味，再倒入水淀粉搅拌均匀
5. 最后将葱油汁淋到蛤蜊上6. 鲜嫩的葱油蛤蜊完成啦
一、爆炒蛤蜊
主料：蛤蜊1000g 葱段、蒜瓣、姜丝适量花椒、干辣椒、八角适量豆瓣酱一汤匙料酒、生抽适量食用油(花生油、菜籽油都可以)适量
1.隔离买回后浸泡半天吐沙～期间注意换水这里有两个小窍门可以分享给大家～1浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2如果你赶着吃～没足够时间吐沙浸泡，那么你可以带上手套，一般开水冲一边搓揉蛤蜊～蛤蜊会晕也会很好的吐沙…

热心网友时间：2022-06-03 08:52

先将蛤蜊用清水清洗干净
然后冷水下锅加入葱姜料酒焯水
最后锅中放底油烧热，倒入葱段爆，故入蛤蜊旺火爆炒，加入盐，鸡精，生抽，白糖，白胡椒粉，料酒，用水淀粉勾芡即可。