熬梨汤是削皮好还是不削皮好?怎么熬营养最好?
发布网友
发布时间:2022-04-20 03:48
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热心网友
时间:2022-06-20 09:21
熬梨汤是要削皮的。
用料:红枣3颗、梨1个、冰糖少许。
熬梨汤的做法:
1、红枣洗净,梨去皮切块。
2、材料放入锅内,放冰糖,加水,大火烧开后,转小火1个小时,烧出浅浅的咖啡色红枣汤色。
3、一定乘热喝。
扩展资料:
适宜人群:
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。
2、慢性支气管炎、肺结核患者。
3、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。
4、饮酒后或宿醉未醒者。
5、梨可清喉降火,播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
参考资料来源:百度百科-梨
热心网友
时间:2022-06-20 10:39
要去皮,配合枸杞熬比较营养,做法如下:
准备材料:雪梨2个、枸杞子4颗、水1500毫升、冰糖1块
1、首先将雪梨的外皮去除干净,如下图所示:
2、然后用勺子挖空雪梨的梨芯,如下图所示:
3、砂锅里加水,将冰糖和梨放到砂锅中大火煨开后改小火煨一小时左右;
4、等到汤汁浓稠即可,最后撒上枸杞子;
5、最后装碗盛出即可食用了。
热心网友
时间:2022-06-20 12:14
不削皮好
熬梨汤的时候不能去皮,如果去掉了皮,效果就不好了,熬梨汤,千万不要削皮了,多做这一步,怪不得喝了没效果,喝了更咳嗽。
萝卜梨子汤的做法
首先把清洗干净的白萝卜两端都切掉,再对半切开,将白萝卜切成片,放入到一个大碗中,再把洗干净的梨切除根部,梨不要削皮,去掉皮效果就不好了,将梨核切掉,再将梨肉切成小块,把梨也放到碗中,准备一块生姜,把姜的皮削掉,再切成薄片,把姜也放到大碗中。
准备一个锅,锅中倒入适量的清水,先将水煮开,再将大碗中的梨、萝卜还有姜片放到锅中,然后往里面放入五十克左右的红糖,再加上一勺冰糖,用勺子搅拌均匀,大火烧开,大约煮二十分钟,煮到萝卜和梨已经很软烂了,用勺子轻轻一压,感觉很软就可以了,这样就可以盛出来了。
做这道萝卜梨子汤有几个地方需要注意一下,第一点,梨不要削皮,有的朋友做梨汤的时候都把皮给削掉了,这样效果就不好了,我们在做萝卜梨子汤的时候,不要把皮削掉,这样做出来的汤对身体更好,第二点,姜要削皮,有的朋友不把姜削皮,姜的皮没什么营养,留着还影响口感,把皮削掉能减少一点辛辣味,第三点,煮时间一定要足够,有的朋友不喜欢吃软烂一点的口味,所以就煮的时间比较短,这样梨和萝卜都不会特别软,吃起来口感比较爽脆,但如果煮的时间太短,营养价值就不高了,煮的时间长一点,喝起来的效果就更好。
只要注意以上几点,简单有营养的萝卜梨子汤就做好了,秋冬正是天气变化特别大的时候,人们的抵抗力容易下降,这时候天气干燥,特别容易感冒咳嗽,多喝这个萝卜梨子汤,可以润肺止咳,多喝几次就不用吃药了,都说食补才是做有用的,这钟汤好喝又能治病,何乐而不为呢。
热心网友
时间:2022-06-20 14:05
冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。
其实关于做冰糖雪梨时去不去皮的问题一直都没有一个明确的定义。有人喜欢去皮,有人喜欢不削皮做。坚持不去皮有不去皮的好处。去皮也有去皮的道理。
不去皮主要是因为:都知道冰糖雪梨对嗓子好,为什么对嗓子好却不知道。其实主要是因为梨子的皮的作用,皮的本身就含有营养。因为梨皮上边有很*生素和养分的,而且皮里面有一种成分,是在果肉里面没有的。梨的皮是对喉咙最好的药品。如果皮去掉了就没有效果了,还有吃的时候也要把皮吃掉,糖也要用冰糖,普通的糖没有效果。
冰糖炖雪梨要削皮吗的
去皮是因为:不去皮炖出的冰糖雪梨在口感上没有去皮炖出的冰糖雪梨好吃。而且现在的水果都是农药超标准的,所以不去皮的话,有害物质会很多。会在一定程度上影响润喉清肺的效果。
个人认为:这个主要看个人口味和用途。如果是只当它是一道普通甜品食用的话,可以去皮炖制。如果是为了润喉清肺,治疗咳嗽的话,那就不要去皮炖制,但是在炖之前要进行前期的处理,要洗干净才能炖。而且,还要看自身的体质。如果身体是凉性体质,就不削皮(梨皮属热性,一起炖可以综合减少凉性,只起滋阴润肺作用),如果是热性体质,就削皮后炖,这样就减少热性,起到清热、滋阴、润肺的作用
1 冰糖炖雪梨需要去皮吗
都可以,但不建议去皮。
冰糖炖雪梨作为一种甜点,主要是由雪梨、冰糖制成的,营养价值以及食用价值比较高,适量食用具有一定生津润燥、清热化痰、止咳化痰以及养血生肌等功效作用,深受人们的喜爱和欢迎。
一般在制作冰糖雪梨的时候可以去皮也可以不去,但一般建议是不去皮比较好,因为雪梨皮也是具有一定营养价值的,可以为人体补充营养,其次就是冰糖炖雪梨做法之一就是将雪梨中间挖空,加适量冰糖以及水分炖熟,此做法是不能将雪梨去皮的。
2 煲冰糖雪梨要不要去核
需要。
做冰糖炖雪梨的时候,是需要进行去核的,因为雪梨果核的营养价值有限,并不能很好的为人体补充营养,其次就是雪梨果核中含有大量的粗纤维,这种物质在人体中很难被消化代谢的,并且口感比较差,一般食用雪梨的时候都不会去吃果核的,所以煲冰糖雪梨的时候需要去核。
3 冰糖雪梨需要放多少水
适量即可,大约50-150ml左右。
一般在制作冰糖炖雪梨的时候,是需要加水的,并且加水量是具有一定讲究的,不同的冰糖雪梨制法加水量是不一样的,一般要是将雪梨切碎与冰糖一起炖,那么加水量就会多一些,但要是雪梨中间去掉,保留整个雪梨炖冰糖,那么这时候加水量就会比较少,一般可以根据实际情况,加水量控制在50-150ml左右即可。
4 体寒者可以吃冰糖雪梨吗
可以,但要适量。
冰糖炖雪梨的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用对人体的健康具有好处,体寒者也是可以吃的,可以为他们补充充足的营养,但由于雪梨性寒,而体寒者体内寒气比较重,所以一般建议体寒者要适量吃冰糖炖雪梨,一般建议一天吃50-100克左右即可。
热心网友
时间:2022-06-20 16:13
不削皮直接切大块儿,然后加点冰糖,少放点水,我妈妈是这样弄的,然后放锅里隔水熬到水滚,过个十分钟左右拿出来直接吃(最好水也喝完)
热心网友
时间:2022-06-20 18:38
把梨去好皮去核,梨子最好是那个水水的大大的梨哦,削成小块,和冰糖放水里一起煮,煮开了可以闷一会,凉一凉在煮也可以,冰糖不用太多,有点甜味就可以了,我上次煮了好几开,汤的颜色都发黄了,挺好喝的:)
热心网友
时间:2022-06-20 21:19
不削皮去除果核,去核时不要挖通梨子然后把冰糖放入去除梨核时的孔中,加入水不要满过梨子炖开小火煨几分钟就可以食用了,喝水吃果肉!清痰清火止咳润肤效果最好!
热心网友
时间:2022-06-21 00:17
我看到街上卖冰糖雪梨的都是连皮在煮,估计这样比较好。
但是连皮煮,一定要洗干净啊,小心农药残留,多洗多泡。
热心网友
时间:2022-06-21 03:32
削皮,每片切不超过2公分,加糖百分之
热心网友
时间:2022-06-21 07:03
不削皮切大块儿加点冰糖,少放点水