怎样快速杀泥鳅？
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发布时间：2022-04-20 03:57
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时间：2023-07-02 15:00
杀泥鳅最简单的方法有：用盐水泡、用开水烫。
1、用盐水泡
用盐水来浸泡，这种方法不会那么血腥，首先要把准备需要宰杀的泥鳅放到一个玻璃器皿中，然后倒入适量的盐水，盐水的量要淹没泥鳅再把玻璃器皿的盖子盖上，焖大概15分钟左右后，泥鳅就会全部被杀灭，这种方法不仅能够使泥鳅被宰杀，还可以清洁它表面的一些脏的物质，便于烹调。
2、用开水烫
首先要把泥鳅全部都放入盆里面，然后再倒入开水没过泥鳅，等待几分钟后，泥鳅就全部被烫死了，用这种方法来宰杀泥鳅是比较简单容易的，但是时间不能太长，如果烫的时间太长的话，会影响到做出来菜肴的口感，所以用这种方法的话一定要控制好时间。
泥鳅的介绍
泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。
泥鳅的体形在腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁，头较尖。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有黑班，尾鳍和背鳍具黑色斑点。胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰白色。生活环境及饲料营养不同体色有变化。
