学厨师怎么练把刀拿稳

发布网友发布时间：2022-04-20 03:55

共5个回答

热心网友时间：2023-07-11 00:22

主要是腕力还有臂力……多练练

热心网友时间：2023-07-11 00:22

要想炒菜，就要先学会用厨师刀，学习刀功是每个厨师必不可少要经历的过程，只有刀功出从才可能炒出好菜。在学校，每一位学子首先接触到的便是基本功刀功的学习与熟练。根据不同原料使用不同方法的刀功，中国菜的品目繁多，这就要求厨师在烹饪中有着扎实的刀功，因为每个菜的形状隔江相同——成熟快的菜，就有丝片、丁粒等刀工加工；成熟慢的菜，就要成形方面切大一些，更粗和更厚一些。

热心网友时间：2023-07-11 00:23

这个就靠勤学苦练了，是没有方法走捷径的，比较这个是很是在考验技术及手法的。

热心网友时间：2023-07-11 00:23

在我们沈阳新东方，新生都是先要从翻锅开始练习的，有了力气，拿刀翻锅就会很稳了呀追问端锅练的是左手啊

热心网友时间：2023-07-11 00:24

学习话，可以来我们这里的哦!追问我在杭州新东方。