牛皮有什么营养价值
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发布时间：2022-04-20 03:29
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时间：2023-07-11 23:23
牛皮有具有利水消肿，解毒之功效。常用于水肿，腹水，尿少，痈疽疮毒。
黄牛皮：毛孔细密、分布均匀、皮面丰满，手感坚实并富有弹性。水牛皮：毛孔较粗、抗拉延能力及张力较强，耐磨性好，但不及黄牛皮细腻。
内服：煮食，适量；或烧灰研末冲，每次15g。外用：适量，烧灰调涂。
扩展资料
剥牛皮时容易发生描刀、刀伤、破皮、破洞、反爪、漏档等缺点。
描刀是在皮张上割了一个口，伤口的深度没有超过皮厚的二分之一；超过皮厚的二分之一，但没有穿透的叫刀伤；割穿了的皮子叫破洞。
按照收购的规定，头等皮最多只能带两个描刀，其面积不能超过55平方厘米，或者只能带一个破洞，如果超过规定，就降低一级，价格也就降低20%左右，反爪就是将四肢的皮肤割斜；臀部的皮割到下腰叫漏档。
牛皮正确的剥皮方法应是：先用刀从牛的腹部中间上下直线削开。再由前胸处直线挑开前腿皮直至前蹄处，后腿由*处直线挑开后腿皮直至后蹄处，不能挑偏斜。
参考资料来源：百度百科-牛皮
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时间：2023-07-11 23:23
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时间：2023-07-11 23:24
《食医心镜》：主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。
牛皮熬制的叫黄明胶，用驴皮熬制的叫阿胶，二者作用相似，黄明胶补益之力不如阿胶，但兼有活血解毒作用
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时间：2023-07-11 23:25
味甘、性平，归脾、胃经；
牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
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扩展回答：
牛皮按物种分类
黄牛皮：毛孔细密、分布均匀、皮面丰满，手感坚实并富有弹性。水牛皮：毛孔较粗、抗拉延能力及张力较强，耐磨性好，但不及黄牛皮细腻。
牛皮按年龄段分类
类别厚度（毫米）面积（平方尺）备注胎牛皮2毫米8-10平方尺出生两个月左右的小牛小牛皮3-4毫米10-14平方尺出生半年以内的小牛中牛皮4-5毫米15-23平方尺10-14个月大的牛成年牛皮6毫米左右55-65平方尺三岁以上的成年牛
参考资料：/ke.baidu.com/item/%E7%89%9B%E7%9A%AE/35875"target="_blank"title="牛皮">牛皮
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时间：2023-07-11 23:25
