腌儿菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 04:11

共3个回答

热心网友时间：2022-07-13 22:45

腌儿菜的做法

很简单，把儿菜切片、切条，随你，撒盐，大概一斤菜用一到两瓷勺盐，和平时炒菜差不多就行。一定要有盐味，水份才出得来。

将拌好盐的菜放有盖子比较密闭的大容器里腌5-6天，可以在菜上压块石头（我没压），等水份出来就可以了。

热心网友时间：2022-07-14 00:03

这种腌菜的做法在四川这边是很简单的，只要把儿菜洗干净，然后把它切好。切，小一点，然后把它晾干晾干之后用盐，然后用罐子装着密封隔一段时间就可以了。

热心网友时间：2022-07-14 01:37

付费内容限时免费查看回答1、食材准备：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。2、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。3、把儿菜切小。4、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。5、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。6、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。7、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里。8、加入冷却后的糖醋汁。9、盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏。10、腌制了3天后，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色，即可食用。

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