.+简答题+如何有效控制冰箱冻肉的干耗和重结晶?

发布网友发布时间：2022-04-29 04:22

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热心网友时间：2023-10-11 06:16

摘要亲，您的问题我已经看到了，请稍等，正在为您整理答案，请稍等一下哦咨询记录 · 回答于2021-10-14.+简答题+如何有效控*箱冻肉的干耗和重结晶?亲，您的问题我已经看到了，请稍等，正在为您整理答案，请稍等一下哦好久给答案减少外界热量的传入，‹选用大的冻藏间，‹减少库内空气温度与冷却排管之间温差，‹减少冻藏食品与空气接触的面积，‹提高冻藏间的装载率，‹合理地减低冻藏温度，‹合理安排冻藏食品存放位置，‹保持冷库建筑结构的良好状态。亲，打字需要点时间冻得时间长了，水份会流失，所以很多时候，在冻之前放在配好的溶液（食品添加剂）里泡一泡。拿胶体来举例，有亲水性和疏水性两种，亲水性的作用就是持水，顾名思义保持水分！！！https://wk.baidu.com/view/06544157ad02de80d4d84020亲，由于图片内容比较多，无法发送，麻烦您复制链接打开浏览器观看详细解说亲，希望能帮到您