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黑荞麦面怎么吃?

发布网友 发布时间:2022-04-29 04:03

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-07-07 04:30

现在人们在饮食方面更加注重健康,除了会吃一些白面之外,还会在日常生活中多加入一些粗粮面就比如高粱面,玉米面,荞麦面等等,这些面虽然说是一些粗粮面,但是营养价值都是不容低估的,而且这些粗粮面吃起来,口感都是不错的,所以才大受欢迎。今天我们要说的是黑荞麦面,也是常见的一种面粉。

黑荞麦面怎么吃?

其实它的吃法有很多,我们可以把它像白面一样,做成馒头,也可以做成面包,当然也可以做成各式各样的小点心等等。美食的做法是没有局限性的,也可以自己发挥想象力,把它变成非常好吃的美食,今天我就来给大家分享两个,我家里经常用黑荞麦面做的食物,一个是馒头,一个是面包。

黑荞麦面的馒头做法。

食材:黑荞麦面粉,白面粉,酵母,清水。

第1步,我们先取适量黑荞麦面粉和白面粉混合均匀,加入适量酵母,加入清水,先搅拌絮状,然后再揉成一个比较光滑的面团,如果想吃比较柔软的馒头,就可以多加一些白面粉,想吃硬一点的,就多加一点黑荞麦面粉。

第2步,放在室温下醒发至两倍大,醒发好了之后,拿出来放在案板上揉搓排气,然后再搓成长条,分成大小均等的小剂子,把小剂子整成馒头的形状。

第3步,把制作好的小馒头放在蒸笼上再次醒发,15~20分钟的时间,然后再开火进行蒸制,大约开火后再蒸20分钟左右就可以了,先不要开盖,焖3五分钟的时间,打开盖子,晾凉就可以了。

黑荞麦面包的做法。

食材:高筋面粉300克,黑荞麦面粉117克,清水230克,酵母3克,食盐6克。

第1步,把高筋面粉,黑荞麦,面粉,酵母,食盐全都混合均匀之后加入清水,放在面包机中,揉出薄膜,然后再放在室温下,醒发至4个小时左右。

第2步,醒发好了之后,放在案板上稍微揉搓排气,然后分成大小均等的小机子,差不多三个左右,更小一点也可以。揉圆,放在一旁静置15分钟的时间。

第3步,静置好了之后,再做成自己想要的形状,可以是椭圆状,也可以是圆形,放在烤盘上。接着再放在室温下盖上保鲜膜,醒发两个小时左右。

第4步,醒发好了之后,放在预热好的烤箱中,大约290度左右,然后烤30分钟左右,再进烤箱的时候往烤盘里面浇一点沸水,然后关上烤箱门。要根据自己家烤箱的情况来调整时间,烤成深色就可以。

以上就是给大家分享的黑荞麦面的做法,大家还有什么更多的做法吗?

热心网友 时间:2022-07-07 05:48

准备好新鲜的黑荞麦面煮熟捞出过凉水,起锅烧油,放入葱姜蒜末炒香之后加入酸菜,胡萝卜,玉米等翻炒均匀之后加入煮好的面条翻炒均匀加入调味料即可

热心网友 时间:2022-07-07 07:23

首先在碗中加入适量的黑荞麦面,酵母粉,食盐,白糖,水,在搅拌均匀,做成馒头,然后放到锅上,蒸熟即可。

热心网友 时间:2022-07-07 09:14

有很多种吃法,黑荞麦面粉可以用来做馒头或者是面条吃,既美味又有营养,下面分享下黑荞麦馒头的做法,普通面粉加上荞麦面粉混合,水加酵母倒入混合的面粉里,揉成面团,发酵成两倍大以后揉面团排气,然后分成大小相同的小剂子,揉成圆形上锅蒸熟即可

热心网友 时间:2022-07-07 11:22

黑荞麦面的吃法有很多,但是大多都会用来煮成汤面或者是干拌面。荞麦面提前煮好,然后过凉水备用,加入蒜末,小米辣,辣椒油,青瓜丝,花生米,香菜,生抽,芝麻酱搅拌均匀即可食用
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