没去皮的小麦粒怎么吃
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发布时间：2022-04-29 04:09
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热心网友
时间：2023-10-10 15:14
没去皮的小麦粒可以加红枣熬粥，贼好吃又健康。
说起粗粮，玉米、高粱、荞麦这些大家应该都不陌生。但提到青麦仁，可能许多南方的朋友都觉得一头雾水，很多人听都没听说过~但对于北方地区，尤其是河南的朋友来说却是对于故乡的美味记忆，不仅张爱玲对它念念不忘。
小麦粒
美食家蔡澜也对其不吝赞美，明朝《酌中志》更是称其为：“五谷新味之始也”。那么青麦仁到底是何方神圣呢？所谓青麦仁呢，就是灌浆饱满，但还没完全成熟的小麦粒。纪录片《风味人间》中这样描述它。
“此时的麦粒，内部汁水充足，糖分尚未转化成淀粉，带着清香、微甜的稚嫩，又已有了小麦Q弹、柔韧的口感。”纪录片风味人间但是青麦仁就跟阳澄湖的大闸蟹一样，是一年中只有一小段时间才能吃到的时令菜。
唯有在麦子完全成熟前的短短时间内，才能尝到这口让人垂涎欲滴的清甜滋味。不过托了现在发达的保鲜技术与运输手段的福，原本这种北方特有的美食，现在南方的朋友们也能吃上啦！今天我们就为大家带来这款馋哭北方朋友的青麦仁，来自河南的绿宝石Q弹软糯青麦仁色泽碧绿。
如一颗颗小巧的绿宝石。简单地或蒸或煮后便可食用，入口味道清甜且带有麦香，口感也Q弹软糯十分美味。如果是直接生吃也别有滋味，不仅味道清新爽口，满溢的清甜汁水还会在嘴里迸发，有一种“爆浆”的快乐。
热心网友
时间：2023-10-10 15:14
没去皮的小麦粒可以加红枣熬粥，贼好吃又健康。
说起粗粮，玉米、高粱、荞麦这些大家应该都不陌生。但提到青麦仁，可能许多南方的朋友都觉得一头雾水，很多人听都没听说过~但对于北方地区，尤其是河南的朋友来说却是对于故乡的美味记忆，不仅张爱玲对它念念不忘。
小麦粒
美食家蔡澜也对其不吝赞美，明朝《酌中志》更是称其为：“五谷新味之始也”。那么青麦仁到底是何方神圣呢？所谓青麦仁呢，就是灌浆饱满，但还没完全成熟的小麦粒。纪录片《风味人间》中这样描述它。
“此时的麦粒，内部汁水充足，糖分尚未转化成淀粉，带着清香、微甜的稚嫩，又已有了小麦Q弹、柔韧的口感。”纪录片风味人间但是青麦仁就跟阳澄湖的大闸蟹一样，是一年中只有一小段时间才能吃到的时令菜。
唯有在麦子完全成熟前的短短时间内，才能尝到这口让人垂涎欲滴的清甜滋味。不过托了现在发达的保鲜技术与运输手段的福，原本这种北方特有的美食，现在南方的朋友们也能吃上啦！今天我们就为大家带来这款馋哭北方朋友的青麦仁，来自河南的绿宝石Q弹软糯青麦仁色泽碧绿。
如一颗颗小巧的绿宝石。简单地或蒸或煮后便可食用，入口味道清甜且带有麦香，口感也Q弹软糯十分美味。如果是直接生吃也别有滋味，不仅味道清新爽口，满溢的清甜汁水还会在嘴里迸发，有一种“爆浆”的快乐。
