砍菜瓜是什么意思啊？1

发布网友发布时间：2023-10-10 09:25

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热心网友时间：2024-11-30 14:33

葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种.学名Cucumismelo L.var.flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜.染色体数2n=2x=24.分布中近东、南亚及中国.果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白.以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,不宜生食.明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者,曰菜瓜”.如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜.植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）.
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本.茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等.果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色.果肉白色或淡绿色,汁多、质脆.生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜果,可生食.
营养分析
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等.在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用.
相关人群
一般人都可食用.
1.适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；
2.菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜.