炸虾片油温32

发布网友发布时间：2023-10-10 09:34

共5个回答

热心网友时间：2024-12-01 08:55

40-50度就可以了，千万不要太热，否则虾片还没有膨胀就已经煳了．

热心网友时间：2024-12-01 08:56

油温在六、七成热（手放在距离油面15厘米处，能感觉到温度就可以到了）！当油温到了以后，改小火！

热心网友时间：2024-12-01 08:56

3到4成，大概要120左右，主要看你的火有多大，还有你一回放多少虾片！做几个试验下，灵活运用！

热心网友时间：2024-12-01 08:57

150-160.放的时候再把火关掉。还有不停搅动

热心网友时间：2024-12-01 08:58

大火烧开，油要多，再拧最小的火，等油再稍微凉一下，再放虾片，虾片就会蓬的很大，如果油温太高，虾片就炸不开，很小就糊了。

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