怎样做猪蹄好吃 吮指腐乳花生炖猪蹄怎么做
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发布时间：2022-04-29 02:59
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热心网友
时间：2023-10-08 17:01
主料
猪脚
2只
花生米
3把
南乳
5块
辅料
南乳汁
3匙
冰糖
1小块
酱油
3匙
香叶
2片
姜
1大块
大蒜瓣
4瓣
绍酒
6匙
桂皮
1块
油
适量
步骤
1.我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄干净毛才行，不然影响口感
2.准备好所有的材料。
3.花生洗净后提前3小时泡下也可早半天泡下，天气热不建议隔夜泡。
4.买来的蹄子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过蹄子凉水开火，加入半块姜，3匙料酒，煮开
5.撇去浮沫，煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。
6.捞出蹄子沥干，用凉水冲洗干净备用。
7.将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水搅拌均匀。
8.热铞下油，放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。
9.倒入刚才调好的南乳混合汁翻炒
10.加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。
11.将所有的材料倒入砂锅中，加入清水没过蹄子，倒入花生，3匙酱油，大火煮开后小火炖一个半小时左右。
12.当中要注意观察粘底可水烧干，如果时间到后水还太多，可以开锅进行收汁。只要蹄子熟透变软就可以，不要炖得太过酥烂。
13.盛盘装出。
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时间：2023-10-08 17:01
主料
猪脚
2只
花生米
3把
南乳
5块
辅料
南乳汁
3匙
冰糖
1小块
酱油
3匙
香叶
2片
姜
1大块
大蒜瓣
4瓣
绍酒
6匙
桂皮
1块
油
适量
步骤
1.我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄干净毛才行，不然影响口感
2.准备好所有的材料。
3.花生洗净后提前3小时泡下也可早半天泡下，天气热不建议隔夜泡。
4.买来的蹄子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过蹄子凉水开火，加入半块姜，3匙料酒，煮开
5.撇去浮沫，煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。
6.捞出蹄子沥干，用凉水冲洗干净备用。
7.将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水搅拌均匀。
8.热铞下油，放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。
9.倒入刚才调好的南乳混合汁翻炒
10.加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。
11.将所有的材料倒入砂锅中，加入清水没过蹄子，倒入花生，3匙酱油，大火煮开后小火炖一个半小时左右。
12.当中要注意观察粘底可水烧干，如果时间到后水还太多，可以开锅进行收汁。只要蹄子熟透变软就可以，不要炖得太过酥烂。
13.盛盘装出。
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时间：2023-10-08 17:01
主料
猪脚
2只
花生米
3把
南乳
5块
辅料
南乳汁
3匙
冰糖
1小块
酱油
3匙
香叶
2片
姜
1大块
大蒜瓣
4瓣
绍酒
6匙
桂皮
1块
油
适量
步骤
1.我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄干净毛才行，不然影响口感
2.准备好所有的材料。
3.花生洗净后提前3小时泡下也可早半天泡下，天气热不建议隔夜泡。
4.买来的蹄子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过蹄子凉水开火，加入半块姜，3匙料酒，煮开
5.撇去浮沫，煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。
6.捞出蹄子沥干，用凉水冲洗干净备用。
7.将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水搅拌均匀。
8.热铞下油，放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。
9.倒入刚才调好的南乳混合汁翻炒
10.加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。
11.将所有的材料倒入砂锅中，加入清水没过蹄子，倒入花生，3匙酱油，大火煮开后小火炖一个半小时左右。
12.当中要注意观察粘底可水烧干，如果时间到后水还太多，可以开锅进行收汁。只要蹄子熟透变软就可以，不要炖得太过酥烂。
13.盛盘装出。
