炒菜时油要几分热才算合理?

发布网友发布时间：2022-04-29 02:56

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 07:42

要根据你做的菜来决定油要烧到几分热

比如说青菜可能要把油烧热一点
有些菜只要烧到七分热，等等
油温不能太热,因为那样对人不好,在油刚要冒烟的时候,把菜放进去,这样比较好

热心网友时间：2022-06-29 07:43

一般是6到七成````根据不同的菜需要不同的油温
油七成热的时候最好啦，菜烧出来才好吃哦。炒菜的时候也不会觉得很呛的
如果是炒菜温度要高点,大概七八成热,如果是熘鱼片,虾仁等油温要低点,大概三四成热就可以了.

热心网友时间：2022-06-29 07:43

一般是6到七成````根据不同的菜需要不同的油温

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