香辣虾的具体做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-29 02:56

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热心网友时间：2022-06-29 07:42

众所周知，虾的营养价值非常丰富，同时做法也比较多，对于宝宝的生长发育有着一定的促进作用。但是香辣虾的做法非常的简单，将虾洗干净，去虾线放入锅中进行翻炒，加入适当的调料即可。

一、做法

要想将香辣虾做的特别好吃，那么就要注意虾的选择，因为虾分为活虾跟死虾，活虾的口感肯定要比死虾好一些。因此将买回来的活虾，去虾头，将虾线挑出，放入清水中进行浸泡，浸泡5分钟之后，将其捞出放入盆里，加入适当的料酒、葱、姜、蒜，抓允腌制半个小时。起锅烧油，等到油温4成热的时候，就可以放入辣椒、姜片以及大蒜，进行翻炒，将腌制好的虾倒入锅中，因为虾特别容易熟，所以就没有必要炒的时间过长，等到虾变色之后，加入料酒以及水、白糖、盐，再继续翻炒两三分钟，将火关掉，撒入一些葱花、香菜或者是芝麻，就可以出锅了。

二、注意事项

要想让虾的口感更加丰富，那么一定要购买大虾，如果买的虾比较小，那么就会影响口感。不过每个人的做法不一样，有些人喜欢加豆瓣酱，如果加入豆瓣酱的话，就没有必要再放入盐分了，因为豆瓣酱本来就比较咸，再加盐的话，只会让这道菜更加的咸。

三、结语

另外在翻炒的时候，一定要等虾变色之后，才能够加入调料，如果虾没有变色的话，那么代表着虾还没有熟透，这个时候加入调料的话，就会影响到虾肉的鲜嫩。如果喜欢吃蔬菜的话，也可以适当的往里面放入一些豆芽，都可以为这道美食增添一抹口感，另外多吃虾对身体有着很大的好处，因为虾中含有微量元素锌，可以有效的保护皮肤，同时还能够预防一些疾病。

热心网友时间：2022-06-29 07:43

先将虾处理干净，放入料酒，腌半小时。起锅烧油，放入生姜和大蒜，然后放入虾炒至变色。然后放入豆瓣酱，辣椒，白糖，料酒。翻炒一段时间，撒上白芝麻就可以了。

热心网友时间：2022-06-29 07:43

先去超市或者海鲜市场购买新鲜的虾子，然后将这些虾清理干净，接着调好酱料，将虾放入锅中翻炒，最后放入酱料即可食用。

热心网友时间：2022-06-29 07:44

首先把虾去皮放进锅里炒一下，加入葱姜蒜。然后再加入豆瓣酱和老干妈，再加入一些辣椒酱就可以了。