西瓜变西瓜果冻,你知道怎么做的吗
发布网友
发布时间：2022-04-29 02:47
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热心网友
时间：2022-06-29 01:39
用料：西瓜，鱼胶粉5g。
做法：
将西瓜洗净表皮，一切两半。
用勺子抠出西瓜果肉，留着西瓜皮，剔除西瓜籽，将西瓜果肉用料理机打成西瓜汁。
用漏勺过滤出果肉，只需留下汁水即可。
鱼胶粉按照1:3的比例用水调好，等鱼胶粉膨胀后，连碗一起放入锅中，隔水蒸化，只要化成水就可以了，不需要沸腾。
将隔水蒸化的鱼胶粉倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的西瓜汁倒入西瓜壳儿内，蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。
2小时后取出，这时候西瓜冻已经与西瓜皮完全贴合了，用刀切成小块。如果放上几颗西瓜籽做点缀，更加像极了西瓜。
