食材_豇豆窍门

发布网友发布时间：2022-04-29 02:54

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热心网友时间：2022-06-29 06:34

豇豆的做法当然是炒肉啊，凉拌也是个不错的做法，喜欢不如做起来试试

姜汁豇豆

首先准备材料：豇豆，盐，醋，鸡精，姜，油，准备好后将豇豆处理好，摘去老筋，清洗干净后切成段，准备炒锅加水烧热，放入盐和有，放入豇豆焯熟后捞出沥干备用，将姜搅碎成泥，最后将姜泥和豇豆搅拌均匀后就可以了。

肉末豇豆

首先准备材料：猪肉，豇豆，油，盐，酱油，姜，蒜，料酒，老抽，朝天椒，豆豉，白糖，准备好后将猪肉切成丁备用，豇豆洗干净切成段，姜蒜切成末，朝天椒切成圈，豆豉放料酒浸泡捞出沥干备用，准备炒锅加油烧热，放入姜末和肉末炒至肉末变色后放入料酒，酱油，糖和盐调味，炒熟后捞出，另起炒锅加油烧热，放入豇豆，炒至豇豆变软后放入豆豉，蒜末，朝天椒炒出香味后放入肉末，最后放入盐调味，出锅盛盘就饿可以了。

豇豆红烧肉

首先准备材料：五花肉，豇豆，油，盐，冰糖，葱，姜，八角，料酒，生抽，老抽，准备好后将五花肉洗干净切成块，准备炒锅加水烧热，放入料酒，放入肉块焯2至3分钟后去除血沫，捞出洗干净控干备用，将豇豆切成段备用，大葱切成斜段，姜切片，准备炒锅加油烧热，放入五花肉和姜片，炒至肉块微焦后捞出，放入冰糖块，炒糖色，放入五花肉，葱段，八角，炒上糖色后放入料酒，生抽，老抽翻炒均匀后加水，大火煮开后转小火焖大约15分钟后，开锅捞出香料，放入豇豆段，盖盖焖大约20分钟后放入盐调味，最后出锅盛盘就可以了

热心网友时间：2022-06-29 06:34

肉柏炒豇豆
食材：五花肉1小块、豇豆1把、蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙

烹饪步骤：

1、豇豆貌似地方叫法挺多，以我这里来说就直接称之为“菜豆”。菜豆的做法颇多但是家常烹炒绝对是大家的首选，在选购豇豆的时候。有些地方要注意才能买到品质好的原料，首选看看豇豆的色泽新鲜度。再看看是否有较多的“黑斑”及蛀孔，最后是查看一下豆粒是否饱满。

2、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。

3、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，提前处理准备好避免烹炒时手忙脚乱。其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。

4、在食材全部准备好之后就可以开始制作了，锅热适量的油。待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，倒入的时候一定要注意。由于油温高豇豆还有水分，因此会有油爆沸腾的情况一定要注意安全。把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。

5、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可。这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。

6、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料。待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。

7、非常香并且下饭的一道家常豇豆就做好了，做法简单好吃你可以试试。

热心网友时间：2022-06-29 06:35

豇豆，也就是豆角，是大家经常吃的喜欢吃的蔬菜，它的营养丰富，而且在家里就可以种，只要家里的阳台、露台、屋顶、小院有足够的空间，都可以种。种几棵，结得特别多。而且结豇豆时间比较长。家庭怎样种豇豆呢？

家庭种豇豆的小窍门

种豇豆的时间，一般除了冬天，春夏秋都可以种，尤其是春天的二三月份，秋天的九月十月，最适合种植。

种豇豆的容器，可以在小花池里种，也可以用长条盆或者直径较大的花盆，下足底肥，适量的基肥会让土壤肥力充足，豇豆后期长势更快，结果更多。

种豇豆播种很简单，在盆土里挖好几个小坑或者穴，每个穴里撒四粒种子，种子不要接近肥料，以免烧坏小苗。

还有一种方法就是先在育苗盒里育苗，等将豆苗长了真叶后再移栽到花盆里，直播或者育苗两种方法都行。

豇豆苗长到四五片叶子的时候，就可以开始施肥了。土壤干了就要及时浇水，移栽的小苗一定要浇透水，促进它长出更多的新根来。小苗长到二十多厘米的时候就要给它搭架。

开花的时候大量的浇上有机肥水，促进它开花多，提高豇豆的产量。

想让豇豆结得多，有一个小技巧

小苗定植的时候浇一次透水，以免植株发育不良，初花期，浇一次肥水，促使豇豆开花结荚，结荚后再浇一次肥水，促进豆角长大长胖。

阳台或者露台，或者小院里，只需要种到上十棵的豇豆，结得特别多，像面条一样，随便摘上十几根，就能炒一盘了。炒豇豆的时候记得煮熟一些，没有煮熟的豇豆对身体不好，煮熟了也更加美味好吃。

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热心网友时间：2022-06-29 06:35

长豆角，也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
烹饪步骤：
长豆角，也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。所谓营卫，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用
麻汁豆角是一个夏季时令菜，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。这个是很早之前做的了，话说夏季已过，秋天已来
那咱们抓住天热的尾巴，继续吃一次这个翠绿爽口的开胃菜吧！
这个菜的做法简单家常，掌握三个窍门即可
1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩
2、豆角一定要焯透，以防止中毒
3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽
麻汁豆角的详细做法点这里

热心网友时间：2022-06-29 06:36

做豇豆的窍门就是要把豇豆焯一下水，焯水的时候放一点食盐和食用油这样焯好水的豇豆颜色翠绿好看。