炸蘑菇到底用不用焯水

发布网友发布时间：2023-11-01 00:36

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热心网友时间：2024-12-03 22:18

该情况不需要焯水。
因为焯水后的蘑菇会吸收更多水分，在炸蘑菇时，水分难以炸干，导致蘑菇回软不酥脆，影响口感。
炸蘑菇的正确做法是：将蘑菇直接放入面粉糊中裹匀，再放入锅中油炸即可，这样炸出来的蘑菇才会外焦里嫩，大人小孩都抢着吃。

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