厨师机怎么挑？
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发布时间：2023-10-10 03:00
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热心网友
时间：2024-12-02 03:56
厨师机最重要的是电机，但商家不会介绍电机，而且消费者也看不明白，所以选购时看功率。目前厨师机电机分为交流电机和直流电机两种。交流电机功率普遍较大，工作时噪音大，功率普遍在800w-1500w之间，建议选1000w以上的机型，如果功率小就会动力不足，但也不能太大，要不然噪音会让发疯。直流电机功率普遍较小，工作时噪音小，不易发热，功率普遍在300w-600w之间，建议选择大功率机型。直流电机虽好但成本高，好点的直流电机厨师机价位都在2000元以上，所以按需选购就好。
2、容量
要明确的是容量不能太小，在觉得够用的基础上选大一号的机型，留一些富余量给自己。家用厨师机容量在3L-7L之间，1-2人使用建议4L的机型，如果家庭成员多，或者多用来蒸馒头、包饺子和面建议6L以上机型。
3、材质
厨师机材质关注机身材质和搅拌棒材质。机身材质有金属和塑料之分，金属有铸铝机身、铝合金机身，塑料机身为ABS塑料。塑料机身的厨师机自重轻，工作时稳定性不好，但售价便宜，预算不高可以选。金属机身质感出众，耐用性好，机身重，工作时稳定性相对要好，相应的售价也高，预算充足建议选金属。搅拌棒有塑料和金属之分，金属的耐用性好，塑料的容易损坏，首选金属次选塑料这个观点没问题。金属搅拌棒多用铸铝材质外加涂层，使用时间久了要注意看不沾涂层是否脱落，如脱落要尽快更换。
4、档位
目前厨师机在6档-10档之间，一般来说揉面只需要2档或3档就可以，揉面不靠速度，要用的是低转速的扭力，另外打发和搅拌5档基本上也能满足，烘焙爱好者选购不需要追求高档位。如果是做面点或者要用蔬菜切片之类的拓展功能，那就需要高转速，档位越多越好。除了档位数量还要关注档位调节方式，目前档位调节有旋钮式和档把式，旋钮式操作会比较方便。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》
热心网友
时间：2024-12-02 03:56
首先，功率的大小就决定了和面的速度，一般来说功率越大和面的速度也就越大，相对应的噪音也会越大，但也不排除功率大噪音小的优质机器存在，不过暂时木有遇到过。
其次，容量是一个问题，市面上的厨师机搅打盆的容量在3.5-7L左右吧，最适合家庭使用的是5L的，买了准没错。值得一提的是，由于盆子较大较深，所以一般适合分量比较多的材料，要是一两个鸡蛋的还真打不起来，高度不够呢。
最后便是单双刀，也就是搅打棒。厨师机的搅打棒有两种，一种是只有一个搅打棒的，一种是有两个搅打棒的。行内俗称单刀和双刀，因为形状酷似刀片。双刀的厨师机在搅打的过程中可以相互挤压面团，而且不易让面团顺着搅打棒爬升，所以在同等情况下会选择双刀厨师机。
热心网友
时间：2024-12-02 03:57
