白西米是什么东西

发布网友发布时间：2022-04-29 03:53

共1个回答

热心网友时间：2022-06-15 08:58

白西米是喝奶茶或果茶里的西米露，它的颜色稍微发白。白西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
煮西米选择半煮半焖的方法，将西米煮一会然后关火加盖焖一会，如此反复，便可以将西米完全煮至透亮无白心的状态；煮西米的过程中，注意要时不时搅拌，防止西米糊锅了，否则就浪费了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，这样可以使得西米变得更加弹牙。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com