自酿葡萄酒不加SO2,不加高度白酒能保存多久?

发布网友 发布时间：2022-04-29 03:31

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热心网友 时间：2023-02-13 10:37

目前看你的提问，为了保证酒的纯度与稳定，在15度恒温下最长时间可保存2-3年之间，温度不稳定状态下最长保存时间为8个月。
提供一些相关知识，希望能帮到你：
1，无气泡酒：静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，这类酒是葡萄酒的主流产品，称无气泡酒，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上，口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，在温度稳定下保存期可达数十年。
2，气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒酒性较稳定，保存期较久。几年以上。
3，加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒成熟后呈琥珀色。保存时间长。

热心网友 时间：2023-02-13 11:55

一楼的回答齐全是齐全了，可是不够实用，不是按一般家庭能提供的备件来说的。简单来说，自酿葡萄酒装瓶密封不加其他什么东西的，在常温下可以保存半年，在冰箱内可以保存2年。

热心网友 时间：2023-02-13 13:30

自酿葡萄酒的条件没有生产企业标准，不管是原料的选择上还是工艺要求上都会差不少，没有加二氧化硫不添加酒精是可以的，自酿也没有必要那么做。
在葡萄酒生产企业生产的葡萄酒保质期一般标注十年，之所以能放这么久和葡萄酒后处理阶段有着紧密的联系，您的葡萄酒直接装瓶，只是经过过滤可能澄清也没有做，酒体的化学生物稳定性不是很好，我觉得放置三个到六个月开瓶过滤下再储存，然后在一年内消耗掉为好。

热心网友 时间：2023-02-13 15:21

我在通天酒业的官方网站上找到的说法是自酿的葡萄酒如果不加SO2等保存的话，有效期或者说适饮期其实是很短的，一般不会超过2年。
葡萄酒不像白酒，由于酿造工艺和原料成分的不同，这两种酒的稳定性有很大差别。葡萄酒如果放置不当，很快就会被氧化成醋酸的。所以自酿的葡萄酒还是尽快饮用的好
通天酒业的官方网站上有很多这方面的知识，有什么不会的你可以去他们网站上查看，知识都比较专业。

热心网友 时间：2023-02-13 17:29

别人的不清楚，反正我还有有98年酿的葡萄酒，味道相当的不错。