谁知道切糕是怎么做的吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 03:30

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热心网友 时间：2023-10-09 07:31

　1、糯米要提前泡4-5小时。
　　2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
　　3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
　　4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
　　5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
　　厨艺步骤
　　第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
　　第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
　　第3步：红枣去核
　　第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出
　　第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
　　第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状
　　第7步：盖盖子继续蒸制20分钟
　　第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
　　第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
　　第10步：铺上一层糯米，用铲子压实
　　第11步：再铺上一层枣，按压实
　　第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米
　　第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
　　第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

热心网友 时间：2023-10-09 07:32

新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖
新疆小吃“切糕”(4张)子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

热心网友 时间：2023-10-09 07:31

　1、糯米要提前泡4-5小时。
　　2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
　　3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
　　4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
　　5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
　　厨艺步骤
　　第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
　　第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
　　第3步：红枣去核
　　第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出
　　第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
　　第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状
　　第7步：盖盖子继续蒸制20分钟
　　第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
　　第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
　　第10步：铺上一层糯米，用铲子压实
　　第11步：再铺上一层枣，按压实
　　第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米
　　第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
　　第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

热心网友 时间：2023-10-09 07:32

新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖
新疆小吃“切糕”(4张)子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

热心网友 时间：2023-10-09 07:31

　1、糯米要提前泡4-5小时。
　　2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
　　3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
　　4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
　　5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
　　厨艺步骤
　　第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
　　第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
　　第3步：红枣去核
　　第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出
　　第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
　　第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状
　　第7步：盖盖子继续蒸制20分钟
　　第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
　　第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
　　第10步：铺上一层糯米，用铲子压实
　　第11步：再铺上一层枣，按压实
　　第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米
　　第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
　　第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

热心网友 时间：2023-10-09 07:32

新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖
新疆小吃“切糕”(4张)子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。