木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃

1、准备好泡发好的木耳和肉片。2、锅中烧水，水开后把泡发好的木耳下入锅中焯水3分钟。3、花生油下锅烧至五成热的时候把肉片下入锅中炒制，注意油不要烧的太热，太热肉片下锅容易粘锅，还不易把肉片炒散开。肉片炒变色后把葱姜蒜下去与肉一起炒出香味来，这道菜用到的香料仅此：葱姜蒜。4...

1. 先将肉片加少量料酒、盐，淀粉拌匀腌制10分钟左右。2. 将木耳提前泡发下，洗净切成适量大小的丝，青葱洗净切段备用。3. 热锅冷油，将肉片倒入锅中煸炒至变色。4. 加入洋葱和姜片煸炒，待出香味后加入泡发好的木耳丝，继续煸炒。5. 加入少量酱油、盐，适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。...

1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。2、木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。3、胡萝卜去皮，切片。4、大蒜拍一下，去除外衣。5、瘦肉清洗干净，切成肉片。6、在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。7、搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。8、泡发好后的...

1. 将木耳彻底泡发，清洗干净后，焯水并控干水分。2. 葱叶切片，蒜头切片。3. 将解冻后的猪肉切成薄片，加入少许玉米油、蚝油、生抽、淀粉和清水调成的水淀粉，拌匀腌制。4. 炒锅加热后倒入玉米油。5. 待油热时，放入腌制好的肉片快速翻炒。6. 加入适量的酱油继续翻炒。7. 将肉片推向锅边，放入...

1、提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。2、猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。3、洋葱一个，切成细丝，青椒一个，切成菱形块，胡萝卜一段，切成菱形片，把这些食材放一起备用。4、碗中加入一勺生抽、一...

炒肉片可以用木耳作配菜。木耳炒肉片做法：食材准备：木耳50g；精肉150g；油适量；盐适量；花椒面适量；酱油适量；葱适量。1、木耳用水泡发。2、泡好的木耳洗净，控水。3、肉切片，葱切碎。4、将切好的肉片放到油锅中炒香，加适量花椒面。5、倒少许酱油。6、加木耳翻炒。7、加适量盐炒匀即可。

一、酸辣木耳炒肉片 食材 猪肉适量、木耳适量、红尖椒适量、淀粉水适量、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、米醋适量、油适量。 做法 1、红尖椒洗净去籽切块,姜切片。 2、猪肉洗净切片,加生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟。 3、热锅下油,大火快炒肉片,仅熟铲出。 4、另起锅,下油,慢火爆香姜片。 5、加...

1. 煸炒肉片时要快速翻炒，避免过长时间在锅中，以免肉片变老；2. 木耳炒的时间不要太久，以保持其鲜嫩的口感；3. 调料的加入可以根据个人口味调整，喜欢酱香味的可以加一点豆瓣酱。总之，木耳炒肉片是一道简单又美味的家常菜，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道色香味...

1. 准备：主料为200克猪肉和50克泡软后的黑木耳，葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精和生粉是必备调料。2. 制作步骤：首先，将猪肉切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制10分钟。接着，黑木耳切丝。然后，热锅加油，炒香葱姜蒜。将腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，再加入木耳一起翻炒。3. 调味与烹饪技巧：...

步骤：1. 准备好所需食材。干黑木耳需提前一个小时泡发。选择纯精肉，里脊肉切片更易操作。2. 将茭白洗净，切成斜片。猪腿肉切成薄片。3. 用盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、姜片腌制肉片，抓拌均匀，腌制十分钟。这一步骤能让肉片入味，同时增加嫩滑度。4. 锅热后加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，...