包五香条的豆皮怎么做
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发布时间：2022-04-29 03:35
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时间：2023-10-09 10:23
做法
1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2． 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4． 生姜洗净刮去皮，切成末。
5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6． 另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
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时间：2023-10-09 10:23
秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶； “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼； “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ； “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼； “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面； “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅； “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面； “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。 秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。 小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、*门、惠民桥、燕矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等重庆饮食文化代表：重庆火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。桂林阳朔必吃 广东小吃-和味牛杂萝卜 福建小吃-鼎边糊 湖南小吃-火宫殿臭豆腐 海南小吃-竹筒饭 上海小吃-蟹壳黄 上海小吃-南翔小笼馒头 台湾小吃-度小月担仔面 安徽小吃-徽州臭豆腐 福建小吃-手抓面 广东小吃-鸡仔饼 天津小吃-桂发祥麻花 安徽小吃-伏岭玫瑰酥 广东小吃-马蹄糕 天津小吃-狗不理包子 广东小吃-伦教糕 安徽小吃-油煎毛豆腐 湖北小吃-热干面 江苏小吃-三丁包 山西小吃-刀削面 西安小吃-油锅盔 北京小吃-爱窝窝 北京小吃-豌豆黄 天津小吃-蜜麻花 贵州小吃-肠旺面 东北小吃-李连贵熏肉大饼 贵州小吃-丝娃娃 天津小吃-贴饽饽熬小鱼 东北小吃-老山记海城馅饼 四川小吃-担担面 赖汤圆 杭州小吃-酥油饼 新疆小吃-串烤肉 湖北小吃-豆皮 东北小吃-石锅拌饭 北京小吃-炒肝 灌肠 东北小吃-白肉血肠 福建小吃-光饼（宋祝平） 云南小吃-过桥米线 江苏小吃-千层油糕 广东小吃-粉果 山东小吃-周村烧饼 5北京小吃-爆肚 海南小吃-煎堆（梁 昌） 台湾小吃-棺材板 广东小吃-龟苓膏 四川小吃-烫面油糕 山西小吃-莜面栲栳 西坝豆腐 浙江小吃-鲜肉粽子 新疆小吃-馕 四川小吃-灯影牛肉 等等众多好吃的举不胜举 . 北京特色小吃有很多很多的： 北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 凉粉 旗人本命食——酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺 烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼
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时间：2023-10-09 10:23
做法
1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2． 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4． 生姜洗净刮去皮，切成末。
5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6． 另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
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时间：2023-10-09 10:23
秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶； “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼； “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ； “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼； “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面； “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅； “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面； “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。 秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。 小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、*门、惠民桥、燕矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等重庆饮食文化代表：重庆火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。桂林阳朔必吃 广东小吃-和味牛杂萝卜 福建小吃-鼎边糊 湖南小吃-火宫殿臭豆腐 海南小吃-竹筒饭 上海小吃-蟹壳黄 上海小吃-南翔小笼馒头 台湾小吃-度小月担仔面 安徽小吃-徽州臭豆腐 福建小吃-手抓面 广东小吃-鸡仔饼 天津小吃-桂发祥麻花 安徽小吃-伏岭玫瑰酥 广东小吃-马蹄糕 天津小吃-狗不理包子 广东小吃-伦教糕 安徽小吃-油煎毛豆腐 湖北小吃-热干面 江苏小吃-三丁包 山西小吃-刀削面 西安小吃-油锅盔 北京小吃-爱窝窝 北京小吃-豌豆黄 天津小吃-蜜麻花 贵州小吃-肠旺面 东北小吃-李连贵熏肉大饼 贵州小吃-丝娃娃 天津小吃-贴饽饽熬小鱼 东北小吃-老山记海城馅饼 四川小吃-担担面 赖汤圆 杭州小吃-酥油饼 新疆小吃-串烤肉 湖北小吃-豆皮 东北小吃-石锅拌饭 北京小吃-炒肝 灌肠 东北小吃-白肉血肠 福建小吃-光饼（宋祝平） 云南小吃-过桥米线 江苏小吃-千层油糕 广东小吃-粉果 山东小吃-周村烧饼 5北京小吃-爆肚 海南小吃-煎堆（梁 昌） 台湾小吃-棺材板 广东小吃-龟苓膏 四川小吃-烫面油糕 山西小吃-莜面栲栳 西坝豆腐 浙江小吃-鲜肉粽子 新疆小吃-馕 四川小吃-灯影牛肉 等等众多好吃的举不胜举 . 北京特色小吃有很多很多的： 北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 凉粉 旗人本命食——酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺 烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼
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时间：2023-10-09 10:23
做法
1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2． 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4． 生姜洗净刮去皮，切成末。
5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6． 另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
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时间：2023-10-09 10:23
秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶； “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼； “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ； “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼； “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面； “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅； “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面； “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。 秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。 小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、*门、惠民桥、燕矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等重庆饮食文化代表：重庆火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。桂林阳朔必吃 广东小吃-和味牛杂萝卜 福建小吃-鼎边糊 湖南小吃-火宫殿臭豆腐 海南小吃-竹筒饭 上海小吃-蟹壳黄 上海小吃-南翔小笼馒头 台湾小吃-度小月担仔面 安徽小吃-徽州臭豆腐 福建小吃-手抓面 广东小吃-鸡仔饼 天津小吃-桂发祥麻花 安徽小吃-伏岭玫瑰酥 广东小吃-马蹄糕 天津小吃-狗不理包子 广东小吃-伦教糕 安徽小吃-油煎毛豆腐 湖北小吃-热干面 江苏小吃-三丁包 山西小吃-刀削面 西安小吃-油锅盔 北京小吃-爱窝窝 北京小吃-豌豆黄 天津小吃-蜜麻花 贵州小吃-肠旺面 东北小吃-李连贵熏肉大饼 贵州小吃-丝娃娃 天津小吃-贴饽饽熬小鱼 东北小吃-老山记海城馅饼 四川小吃-担担面 赖汤圆 杭州小吃-酥油饼 新疆小吃-串烤肉 湖北小吃-豆皮 东北小吃-石锅拌饭 北京小吃-炒肝 灌肠 东北小吃-白肉血肠 福建小吃-光饼（宋祝平） 云南小吃-过桥米线 江苏小吃-千层油糕 广东小吃-粉果 山东小吃-周村烧饼 5北京小吃-爆肚 海南小吃-煎堆（梁 昌） 台湾小吃-棺材板 广东小吃-龟苓膏 四川小吃-烫面油糕 山西小吃-莜面栲栳 西坝豆腐 浙江小吃-鲜肉粽子 新疆小吃-馕 四川小吃-灯影牛肉 等等众多好吃的举不胜举 . 北京特色小吃有很多很多的： 北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 凉粉 旗人本命食——酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺 烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼
