鲜虾卜卜蚬的做法步骤图,鲜虾卜卜蚬怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-29 03:34

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热心网友 时间：2023-10-09 09:37

【卜卜蚬的做法】

用料

白贝 500g（一斤）

娃娃菜 250g（撕成一片片）

新鲜辣椒 2-3个

蒜头 4-5瓣

葱 3-4根

紫苏 一小把

料酒

盐

黄豆酱

酱油

卜卜蚬的做法

吐沙：白贝放入清水中，加一勺盐，吐沙备用。（至少放一个小时）

热锅：待铁锅热后，放油，将切好的辣椒、蒜头、葱爆香；接着放入紫苏、娃娃菜、盐、黄豆酱、酱油、料酒煮（可以放多点，等下要靠这些汁水煮白贝）

煮白贝：将白贝捞起沥干放入锅中。汤汁需要稍微没过白贝。中火慢煮。待白贝开壳就可以食用。

小贴士

白贝放入锅不需要爆炒，只需等待汤汁把白贝煮熟，这个过程中，白贝慢慢吸收汤汁，会使贝肉鲜甜可口。所以不能用大火，而是中火慢煨。爆炒吃的是香，煮吃的是鲜。两者略有差异。

热心网友 时间：2023-10-09 09:37

【卜卜蚬的做法】

用料

白贝 500g（一斤）

娃娃菜 250g（撕成一片片）

新鲜辣椒 2-3个

蒜头 4-5瓣

葱 3-4根

紫苏 一小把

料酒

盐

黄豆酱

酱油

卜卜蚬的做法

吐沙：白贝放入清水中，加一勺盐，吐沙备用。（至少放一个小时）

热锅：待铁锅热后，放油，将切好的辣椒、蒜头、葱爆香；接着放入紫苏、娃娃菜、盐、黄豆酱、酱油、料酒煮（可以放多点，等下要靠这些汁水煮白贝）

煮白贝：将白贝捞起沥干放入锅中。汤汁需要稍微没过白贝。中火慢煮。待白贝开壳就可以食用。

小贴士

白贝放入锅不需要爆炒，只需等待汤汁把白贝煮熟，这个过程中，白贝慢慢吸收汤汁，会使贝肉鲜甜可口。所以不能用大火，而是中火慢煨。爆炒吃的是香，煮吃的是鲜。两者略有差异。

热心网友 时间：2023-10-09 09:37

【卜卜蚬的做法】

用料

白贝 500g（一斤）

娃娃菜 250g（撕成一片片）

新鲜辣椒 2-3个

蒜头 4-5瓣

葱 3-4根

紫苏 一小把

料酒

盐

黄豆酱

酱油

卜卜蚬的做法

吐沙：白贝放入清水中，加一勺盐，吐沙备用。（至少放一个小时）

热锅：待铁锅热后，放油，将切好的辣椒、蒜头、葱爆香；接着放入紫苏、娃娃菜、盐、黄豆酱、酱油、料酒煮（可以放多点，等下要靠这些汁水煮白贝）

煮白贝：将白贝捞起沥干放入锅中。汤汁需要稍微没过白贝。中火慢煮。待白贝开壳就可以食用。

小贴士

白贝放入锅不需要爆炒，只需等待汤汁把白贝煮熟，这个过程中，白贝慢慢吸收汤汁，会使贝肉鲜甜可口。所以不能用大火，而是中火慢煨。爆炒吃的是香，煮吃的是鲜。两者略有差异。