黄豆芽贵还是绿豆芽贵?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:14

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 07:25

　绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜
营养上，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

　　从食疗角度来讲，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用。
　　从烹调角度说，黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤。绿豆芽含水量比黄豆芽更高，一般用来素炒，且烹炒时间一定要短。追问谢谢

热心网友时间：2022-06-27 07:26

现在夏季炎热，最能解暑的就是绿豆佳品，现在都争着买绿豆，所以绿豆价格有所提高。当然就是绿豆芽贵。