红枣核桃阿胶糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 01:20
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热心网友
时间：2022-06-27 10:42
简单的说东阿阿胶，有滋阴作用；红枣、桂圆具补血养颜作用，这几种对女人尤为好哟……
而黑芝麻、核桃也是人们普遍认可的好食材。
距上一次做【红枣核桃阿胶糕】已经时隔3年了，因为【东阿阿胶】涨价太快，不吃也罢。这次买是在北京的金象大药房，当我在看价钱的时候，热心的售货员说，先办个VIP卡，可以打9折，原价是750，折完就675元...于是我就有这好东西吃了。
做起【红枣核桃阿胶糕】来仍然很娴熟，做出来的成品非常好吃，口感韧劲有弹性，很香甜，一点怪味都没有，分小块后放入冰箱，
每天早饭后吃点，能吃十几天呢。
材料
主料：东阿阿胶500g、核桃120g、红枣120g、桂圆肉100g、黑芝麻100g；
辅料：花雕酒650g、冰糖100g
红枣核桃阿胶糕
1
东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒
黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了）
红枣洗净，泡一下去核。
桂圆洗净。
2
将阿胶片放入足够大有盖的容器里
3
倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。
4
待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。
5
将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。
6
煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。
7
然后倒入所有材料，搅匀。
8
再不停的搅5分钟后关火。
9
然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）
10
刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。
11
用塑胶刀划开边缘，取出。
12
切块
13
放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。
小贴士
1.整个熬制过程不停的搅拌
2.根据个人喜欢增减食材
