发布网友 发布时间:2023-10-09 21:05
共5个回答
热心网友 时间:2024-07-01 19:10
腊肉炒葱椒
材料:腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油
做法:
1.腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片
2.青、红尖椒洗净去籽后切丝,洋葱洗净切丝
3.锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒
4.炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒
5.调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅
辣炒鸡心
材料:鸡心30个、青椒1个、胡萝卜适量、孜然适量、干辣椒2个、蒜蓉辣酱适量、白芝麻适量、葱适量、姜四片、蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、十三香或花椒面适量;
做法:1、鸡心一斤,焯水,凉水下锅,水开一分钟左右捞出;
2、洗净的鸡心切除心管部位,去油,去膜(个别鸡心有一层膜)从中间切开,好入味
3、再次洗净,用适量料酒,十三香,盐腌制十分钟;
4、辅料备好,(如图)辣椒切滚刀片,胡萝卜切片,葱姜蒜切好;
5、热锅凉油,放入红辣椒,孜然;
6、放入蒜蓉辣酱炒香,葱姜蒜,胡萝卜;
7、白糖,生抽,酱油少许;放入鸡心;放入辣椒,白芝麻;炒好装盘;
清蒸三文鱼
材料:三文鱼1块。洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许。
做法:
1、把三文鱼切大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
冬瓜木耳丸子汤
材料:冬瓜250g肉丸100g、食盐葱适量姜适量调和油适量黑木耳适量,黄瓜适量、胡椒粉适量
做法:1.准备冬瓜。把冬瓜洗净去皮切片。
2.肉丸是我以前做好了放在冰箱冷冻室备用的。
3.木耳用水泡发,摘取老根洗净待用。
4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。
5.锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜丝、葱花、炸香。
6.然后放入冬瓜翻炒至变色。
7.接着加入适量的水,并放入肉丸。
8.放入适量的盐。
9.接着再放入木耳炖煮至冬瓜熟了,汤色也发白时即可。
热心网友 时间:2024-07-01 19:11
首先必须保证食材的新鲜,因为食材的新鲜程度一定会影响其菜的口感,每个菜都有很多的做法,我们做的最多的家常做法,先准备好新鲜食材,然后选好配料,起锅烧油,爆炒,然后大火收汁,一般现在做菜都会稍加点糖,起到提鲜的作用,这样做出来绝对美味哦热心网友 时间:2024-07-01 19:11
腊肉可以做成辣椒炒肉,蒸腊肉。鸡心可以腌制后炸着吃,也可以烤着吃。三文鱼生吃。冬瓜可以做成冬瓜汤。热心网友 时间:2024-07-01 19:12
腊肉可以用冬笋炒腊肉,韭菜炒腊肉;鸡心可以卤着吃,可以炖着吃;三文鱼可以做刺身,也可以香煎三文鱼;冬瓜可以和排骨做汤,也可以和猪肉排骨炖着吃,冬瓜和鸡也可以炖着吃。热心网友 时间:2024-07-01 19:13
①腊肉炒芦蒿,腊肉万能炒,炒啥啥香;②卤汁鸡心,内脏其实很适合卤汁做法,吃起来更甘香;③苦瓜焖三文鱼,香煎三文鱼骨;④冬瓜盅。