油炸食品怎样能让皮脆?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:23

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 08:31

先用中火炸一遍，可以炸的时间久一点，将食物炸熟。再将油温调高，将炸好的食物再次投入高温油锅内，这次回锅的目的是将表皮炸酥炸脆，所以油温要高，炸制时间要短，回锅之后马上捞出。这样炸制的食物外酥里嫰。

热心网友时间：2022-06-26 08:31

市面有卖油炸食品用的那种淀粉叫脆肉粉

热心网友时间：2022-06-26 08:32

油温高点，皮薄一点

热心网友时间：2022-06-26 08:32

正好，我前几天刚学了一招，大家不防试一试，很不错的，因为我也比较爱吃油炸食品，就是在和粉面子的时候，里面加啤酒，这样炸出来的食物特别酥脆。

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