十斤左右白鲢鱼怎么做油炸鱼
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发布时间：2022-04-29 00:19
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热心网友
时间：2022-06-26 06:54
用料
主料：白鲢鱼300克。
辅料：料酒少许，十三香少许，盐少许，花生油适量，炸粉适量，鸡蛋一个。
1.准备白鲢鱼洗净去内脏。
2.中间切段，加入料酒十三香、盐。
3.腌制上味10分钟。
4.准备炸粉。
5.蛋液加入炸粉和成糊状。
6.放入味好的鱼段。
7.将锅烧热放入花生油，将鱼段放入。
8.最后煎至两面金黄即可装入盘中。
扩展资料：
经济及食用：鲢是中国淡水四大家鱼（青、草、鲢、鳙）之一。已在中国各地广泛实行人工养殖，在淡水鱼产量中占有重要地位。已被中国以外许多地区引进养殖。
不仅有很高的经济价值，而且有净化水质的生态价值。为水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。鱼肉细嫩鲜美，是市场常见的食用鱼类。
药用：①肉：温中益气，利水；用治久病体虚、水肿。②头：用治头晕乏力。
参考资料来源：百度百科-鲢鱼
热心网友
时间：2022-06-26 06:55
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法
1.鱼去头洗净切块
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃
