羊排上一层厚厚的羊油怎么吃
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发布时间：2022-04-29 00:14
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热心网友
时间：2022-06-26 05:00
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起,膻的很!
羊油饼做法 ：
1、把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。面要软些的好，这样好炸。
2、平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金*时即可。
油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。
烤羊肉串：其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。
新疆抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。另外可以放点葡萄干或者杏脯肉，会更好吃。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
把多余的羊油和辣椒面一起熬成辣椒油,又称"红油"(注意火不要大,以免熬糊),用碗成装,留做以后吃面条时加上一些,就成了香喷喷的"羊肉面".
